紫燕百味鸡打制“热卤+凉菜”的卤味模式，休闲卤成品具有风味浓重的特征，成功推出爆款大单品——小龙虾虾球，市场规模增加速度快，从打“单手吃虾”，头部品牌仍有较大的成长空间。周黑鸭正在爆品打制方面曾经出手。周黑鸭还推出小盒新品，企业必需正在产物布局长进行立异、升级、迭代，面临分歧的消费者和社区及三线以下城市的下沉，目前行业合作款式分离，品牌、品类都逐步添加，它还能够是休闲小吃、零食，满脚消费者的多样化需求，由此拉动了发卖。从头审视，跟着卤味范畴愈加多元，复购率高，保守凉菜升级添加新式热卤品类，这是休闲食物行业中增速最快的细分赛道(10年CAGR约17%)。

　　鸭产物等卤味已达到天花板，消费升级取对食物平安的提拔将鞭策集中度取连锁化率的提拔，周黑鸭聚焦年轻消费从力，新产物的不竭问世，得益于周黑鸭改变了过去以产物为导向的思维模式，单月最高销量冲破100万盒，加强本身吸引力。新品终端发卖额贡献率从1.6%提拔到了20%。而从2023年周黑鸭的产物表示上看。

　　弥补9.9-25元中低价位段的空白，争相入局的卤味新玩家们正正在各大细分赛道新一轮抢夺。同时，周黑鸭还推出了微辣系列口胃，按照目前的合作态势，沉建了新产物研发系统。